Vi starter vores byrundtur ved Citadellet i Ajaccio, hvor byen har sine historiske rødder. Der vil du lære, hvordan genoveserne grundlagde Ajaccio i 1492, og hvorfor Korsika i århundreder spillede en central strategisk rolle i Middelhavet.

Ajaccio består ikke kun af bygninger og torve – byens sjæl ligger i historierne om dens indbyggere, både fra fortiden og nutiden. Når vi slentrer gennem den gamle bydel og dens historiske torve, vil vi møde personer fra Korsikas historie, herunder Danielle Casanova, Pasquale Paoli, Charles-André Pozzo di Borgo og selvfølgelig Napoleon Bonaparte, der blev født i Ajaccio. Undervejs vil vi opdage Rue Bonaparte, Bonaparte-huset og andre steder, der er tæt forbundet med byens historie.

Vores rute fører os derefter til katedralen Notre-Dame-de-l'Assomption, til Place Foch og gennem de historiske smug i den gamle bydel. Undervejs får du indblik i kulturen, traditionerne og hverdagslivet hos indbyggerne i Ajaccio samt i Korsikas kulinariske specialiteter. Du vil lære, hvordan Ajaccio gennem århundrederne har udviklet sig fra en genovesisk fæstning til en livlig middelhavsby.
`
Denne private guidede tur giver rigelig tid til spørgsmål, personlige samtaler og individuelle anbefalinger vedrørende restauranter, seværdigheder og andre oplevelser i Ajaccio. På den måde kommer du til at lære byen at kende, ikke kun gennem dens historie, men også gennem de mennesker, der har præget den og fortsat præger den den dag i dag.

Mulighed 2: Guidet byrundtur efterfulgt af en smagning af korsikanske specialiteter

For dem, der gerne vil opleve Ajaccio ikke kun gennem byens historie, men også gennem dens smagsoplevelser, er der mulighed for at afslutte den guidede tur med en lille smagsprøve på autentiske korsikanske specialiteter.

Efter gåtur kan du glæde dig til en traditionel tallerken med korsikanske specialiteter, der består af udvalgte produkter fra en lokal producent i området omkring Ajaccio. Du kan blandt andet glæde dig til at finde Tomme de brebis (korsikansk fåreost), Coppa, Lonzu og Saucisson – typiske pølse- og ostespecialiteter, der er dybt forankret i øens kulinariske tradition.

Under denne smagning kan du i en afslappet atmosfære runde indtrykkene fra byrundturen af og lære endnu mere om den korsikanske livsstil, de regionale produkter og de mennesker, der står bag disse traditioner.