Gå et skridt videre end teposen og træd ind i den autentiske kinesiske tekultur. I denne praktiske workshop skal du ikke bare se en teceremoni – du skal selv gennemføre en.

Under ledelse af en certificeret kinesisk temester får du dit eget personlige tesæt og lærer de raffinerede teknikker i Gongfu-teceremonien. Fra at varme kopperne op til at skænke den perfekte kop te – hver eneste bevægelse fortæller en historie. Når kurset er slut, vil du med stor sikkerhed kunne brygge te som en lokal mester.

Start med en spændende introduktion til den kinesiske tehistorie og de seks vigtigste te-kategorier (grøn, hvid, gul, oolong, rød og mørk te).

Derefter modtager du dit eget komplette tesæt, der indeholder en gaiwan (skål med låg til brygning), en serveringskop (cha hai), en tesil, små smagekopper, en tepind og et håndklæde. Din temester vil lede dig trin for trin gennem hele Gongfu-te-ritualet: opvarmning af kanderne, påfyldning af te, vækning af bladene, hældning fra høj højde, hældning fra lav højde, servering og nydelse.

Find ud af, hvorfor højde, vinkel og timing er afgørende – færdigheder, der forvandler en simpel brygning til en kunstform. Når du er færdig, vil du være i stand til at gennemføre hele ceremonien på egen hånd.

Udvid din smagshorisont ved at smage på tre forskellige kinesiske teer, der hver især repræsenterer en hovedkategori: grøn te, sort te og oolong-te. Din temester vil guide dig gennem professionelle smagsteknikker.

Om værten,
Xiaotong, der ikke blot er temester og teunderviser, men også tredje generation af teproducenter – en direkte arvtager til sin families te-arv i Fujian-provinsen, det historiske centrum for kinesisk oolong-te.
Hun er i besiddelse af det officielle certifikat for professionel uddannelse som te-kunstner og er desuden certificeret som avanceret te-terapeut, godkendt af International Healing Association. Hun opfatter te ikke blot som en drik, men som et redskab til mindfulness, stressaflastning og følelsesmæssig balance.