Start din aften med en gåtur fra Takayama, med udgangspunkt i Takayama Jinya. Udforsk den gamle bydel, besøg butikker med traditionelt håndværk, og lær mere om Takayamas historie, madkultur og trækultur sammen med din guide, der er en certificeret lokal turistguide udpeget af Takayama by.

Derefter går turen til et privat luksuslokale, hvor du kan nyde en smagning af ægte matcha-grøn te og traditionelle japanske søde sager, mens du lærer om den japanske teceremonis historie, etikette og filosofi. Oplev, hvordan hver eneste bevægelse – lige fra tilberedningen af teen til serveringen – afspejler harmoni, respekt, renhed og ro. Det er en afslappende kulturel oplevelse, der giver dig mulighed for at tage det roligt og nyde den japanske gæstfriheds skønhed.

Kombiner din matcha-smagning med et måltid bestående af A5 Hida-oksekød til shabu-shabu. Oplev den fyldige smag, den møre konsistens og den fine marmorering i dette oksekød af højeste kvalitet, der er kendt for sin rene duft og milde umami-smag.