Hvad gør denne aktivitet unik?

Denne oplevelse føles mindre som en lektion og mere som at blive inviteret ind i et lokalt køkken til et ægte måltid fra Cusco. Menuen byder på smagsoplevelser med rødder i Perus højland, herunder chicha morada, lokale kartofler og chicharrón cusqueño, mens værten fortæller om historierne og traditionerne bag hver eneste mundfuld. Det er netop denne blanding af mad, samtaler og en hjemlig atmosfære, der gør oplevelsen personlig og mindeværdig.

Tag med din lokale vært i Cusco på en afslappet 4-timers grilloplevelse, hvor der er fokus på god mad, lokale drikkevarer og hyggelige stunder ved bordet. Start med en klassisk peruviansk drink, og fortsæt derefter med en menu, der kombinerer grillretter, smagsoplevelser inspireret af Cusco og velkendte tilbehør, der gør oplevelsen hyggelig og afslappet.

Mens du laver mad og smager på retterne, fortæller din vært om den kulturelle baggrund for hver ret og om, hvordan disse smagsoplevelser indgår i hverdagen i Cusco og det peruvianske højland. Det er en hyggelig, hjemlig oplevelse, hvor gæsterne kan spise godt, stille spørgsmål og nyde den afslappede stemning.

Menuen kan f.eks. bestå af

Drikke · Chicha Morada
Traditionel peruviansk drik af lilla majs tilberedt med ananas, kanel, nelliker og lime.
Drikkevarer · Pisco Sour eller alkoholfri frugtpunch
Perus ikoniske cocktail eller et friskt alkoholfrit alternativ.
Forret · Papa a la Huancaína
Cremet kartoffelforret med en let krydret ostesauce.
Grill · Anticuchos de Res
Grillede spyd marineret i ají panca.
BBQ · Chicharrón Cusqueño
Svinekød efter Cusco-opskrift med lokale tilbehør.
Side · Lokale kartofler og Uchucuta
Ristede lokale kartofler med rocoto- og urtesauce.
Side · Choclo con Queso
Peruviansk majs serveret med frisk lokal ost.
Dessert · Grillet sæsonfrugt
En enkel dessert, der tilberedes over bålet, og som ofte nydes i forbindelse med madlavning i det fri.