Oplev to af Indonesiens mest ikoniske smagsoplevelser på en spændende halvdagsudflugt fra Yogyakarta. Denne rejse kombinerer kaffe, chokolade, lokal madkultur, praktiske workshops og et fabriksbesøg og giver dermed et unikt indblik i de traditioner, det håndværk og de smagsoplevelser, der har præget Indonesiens kulinariske arv.
Turen starter med afhentning på hotellet i Yogyakarta by, hvorefter I kører til den sydlige del af Yogyakarta for at deltage i en interaktiv kaffeoplevelse under ledelse af en lokal kaffeekspert. Lær mere om Indonesiens kaffekultur, og oplev bønner fra berømte regioner som Aceh Gayo, Toraja, Java, Bali, Lampung og Ijen. Find ud af, hvordan højde, klima, jordbund og forarbejdningsmetoder påvirker smag og aroma.
Deltag i en guidet kaffesmagning, og lær at genkende forskellige smagsnuancer, fylde og syreindhold. Deltag derefter i et praktisk bryggekursus, hvor du under vejledning af en erfaren barista skal tilberede din egen kaffe ved hjælp af manuelle brygeteknikker. Lær praktiske færdigheder, herunder valg af malingsgrad, vandtemperatur, hældemetoder og ekstraktionsteknikker. Som souvenir får hver gæst to pakker indonesisk kaffe à 50 gram efter eget valg med hjem.
Efter workshoppen kan du nyde en traditionel javanesisk frokost med autentiske lokale smagsoplevelser og regionale specialiteter, inden du fortsætter din rejse.
Besøg derefter Chocolate Kingdom i Bantul for en omfattende oplevelse af kakaoverdenen. Udforsk chokolademuseet og den lille kakaoplantage, mens du lærer om kakaos oprindelse og dens vej fra træ til chokoladebar. Fortsæt med en rundvisning bag kulisserne på fabrikken, hvor du kan følge chokoladefremstillingsprocessen fra ristede kakaobønner til færdige produkter.
Under besøget kan du glæde dig til en omfattende smagsoplevelse, der omfatter frisk kakao, kakaomasse, chokolade fra ét enkelt oprindelsessted, hvid chokolade, mælkechokolade, mørk chokolade og autentisk indonesisk varm chokolade. Få en dybere forståelse af, hvordan ingredienser, kakaosorter og produktionsmetoder påvirker smag og kvalitet.
Højdepunktet i oplevelsen er en praktisk workshop i fremstilling af praliner. Lav tre praliner i belgisk stil med cremet fyld, pynt dem med dit eget personlige præg, og tag dem med hjem som en lækker, håndlavet souvenir.
I løbet af dagen kan du møde engagerede lokale, lære om traditionelle og moderne produktionsteknikker og få en dybere forståelse for Indonesiens kaffe- og chokoladeindustri. Med afhentning og aflevering på hotellet, en traditionel javanesisk frokost, guidede smagsprøver, workshops, fabriksbesøg og souvenirs til at tage med hjem inkluderet, byder denne oplevelse på den perfekte blanding af kultur, smag og kreativitet.
Afhængigt af Chocolate Kingdoms workshop-program kan rækkefølgen af aktiviteterne variere. Gæsterne kan deltage i chokoladeoplevelsen enten før eller efter kaffeworkshoppen, samtidig med at de får det samme komplette program og de samme inkluderede ydelser.
