Start aftenen på Studio32 Berlin med en champagne-reception og en velkomst fra Bonvivant-køkkenet. Bagefter vil Michelin-kokken Nikodemus Berger give dig et personligt indblik i sin filosofi om gourmetmad og vise dig, hvordan komplekse menuer sammensættes.

I den praktiske del af masterclasset skal du sammen med de øvrige deltagere tilberede en raffineret 4-retters menu. Du vil lære, hvordan retter sammensættes på professionel vis, og hvordan de forskellige komponenter spiller harmonisk sammen. Du kommer til at arbejde med råvarer af høj kvalitet og opdage, hvordan specifikke teknikker, krydderier, olier og konsistenser skaber enestående smagsoplevelser.

Nikodemus Berger vil personligt ledsage dig gennem hele kurset, hvor han vil give dig indblik i sin arbejdsmetode og dele værdifulde tips fra verdenen af Michelin-stjerne-køkkenet. Du vil lære, hvordan man sammensætter komplekse retter, skaber balance mellem smagene og anretter dem på en visuelt tiltalende måde.

Til sidst serveres menuen samlet, og man nyder den i en afslappet atmosfære. En intens kulinarisk oplevelse, der åbner nye perspektiver på madlavning og inspirerer dig til at udvikle dine egne kreative menuer.