Du vil lære at lave den mest historiske drikkekakao, som både mayakonger og europæiske erobrere engang nød!

Vi er en lille chokoladeproducent beliggende i en hyggelig Kaqchikel-landsby ved navn San Antonio Aguas Calientes, der er kendt for sine smukke vævede tekstiler.
Du er inviteret til vores hus og fabrik, hvor du ikke blot vil lære om chokoladefremstilling, men også om vores kultur og hverdagsliv i landsbyen.

I denne workshop kan du glæde dig til:

1. Interaktiv PowerPoint-præsentation, hvor du vil lære om 5000 års historie, mayakulturen, præcolumbianske opskrifter, gamle og moderne redskaber til chokoladefremstilling, vores egen fremstillingsproces og meget mere.
2. Smagning under præsentationen: Guatemalansk økologisk Criollo-kakao af højeste kvalitet fra forskellige regioner, chokolade til at spise kontra chokolade til at drikke, malet kakao og produkter fremstillet heraf, mørk kontra hvid chokolade og meget mere – direkte fra vores fabrik.
3. Rist og skræl kakaobønnerne på en traditionel lerplade (comal), og lav derefter te af kakaoskallerne.
4. Mal kakao med en gammel maya-kværnsten (metate).
5. Lav varm chokolade med en traditionel molinillo-piskeris.
6. Giv din kop et personligt præg med mere end 10 præcolombianske og moderne tilsætninger.
7. 1-timers-ekspresworkshoppen omfatter kun trin 3 til 6, mens 2-timers-workshoppen omfatter alle trinene.

Det er nemt at komme til vores butik – du skal bare tage en bil, en Uber eller en direkte »chicken bus« til San Antonio Aguas Calientes fra busterminalen i Antigua. Søg efter »nobi« på Google Maps eller Waze for at finde den nøjagtige placering.

Der er gratis parkering på gaden foran vores butik.