Din aften begynder i en historisk restaurant i Riga gamle bydel, hvor du vil blive mødt af en traditionel lettisk folkegruppe klædt i autentiske kostumer. Afhængigt af den pakke, du vælger, kan du starte med en velkomstdrink, når du sætter dig ind i atmosfæren. Oplevelsen begynder med en livlig lettisk folkeoptræden med traditionel musik, sang og energiske danser. Under showet vil du også blive inviteret til at deltage i interaktive øjeblikke, interagere direkte med udøvere og opleve lettisk kultur fra første hånd. Mens du nyder forestillingen, vil du blive serveret de første kurser i din 5-retters lettiske smagsmiddag, så du kan kombinere showet med de første smag af traditionel mad. Efter hoveddelen af forestillingen er afsluttet, vil du fortsætte din aften i et afslappet tempo, mens de resterende kurser serveres. Hvis du har valgt mulighed for at parre drikkevarer, vil dine retter blive suppleret med et udvalg af lettiske drikkevarer, herunder lokal øl, urtelikører og Riga Black Balsam. Oplevelsen slutter med dessert, hvilket efterlader dig med et uforglemmeligt indtryk af Letlands mad, musik og kultur.