Start din oplevelse ved La Soledad-kirken, hvor du vil lære om Oaxacas historie. Derefter går turen til Mercado de Abastos via brødgangen og blomsterafdelingen. gåtur

Gå videre til en pulque-bod, hvor du kan lære mere om planten og den traditionelle drik. Besøg derefter en chilibod for at opdage de forskellige chilityper i Mexico og nogle af landets mest berømte opskrifter.

Bagefter kan du tage hen til Doña Vales bod og nyde nogle memelas samt enten kaffe eller varm chokolade. Prøv tejate og chapulines som en lille snack, inden du vender tilbage til udgangspunktet.