Oplev kunsten at lave frisk pasta i Parma med en ægte emiliansk pastamager i en praktisk og engagerende oplevelse. Du vil lære at tilberede typisk tortelli d'erbetta ved at følge autentiske teknikker, der er gået i arv gennem generationer. Det starter med en varm velkomst: Du vil blive tilbudt Parmigiano Reggiano DOP og lokal vin for at bryde isen og straks skabe et øjeblik med forbindelse mellem deltagerne. Vi introducerer Parmas tradition med frisk pasta og deler interessante fakta, anekdoter og praktiske tips. Umiddelbart efter går du i gang med arbejdet: æltning af dejen, udrulning af dejen og fremstilling af tortelli med en trinvis vejledning og personlige forslag. Hver deltager vil kunne stille spørgsmål og lære autentiske teknikker og opleve oplevelsen på første hånd. Når du er færdig med at tilberede dine kreationer, kan du nyde en ægte emiliansk smagsprøve, ledsaget af en traditionel parma-dessert. Sfoglina vil fortsætte med at dele hemmeligheder og historier om det lokale køkken, hvilket gør oplevelsen lærerig og fordybende. aktivitet finder sted i hjertet af Parmas historiske centrum, kun få skridt fra de vigtigste attraktioner, hvilket gør det nemt at kombinere den med et besøg i byen.