Jeg er en Glasgow-født kok, og jeg fører madture i denne vidunderlige, men undervurderede by. Jeg er en kok, der har arbejdet i nogle af byens bedste spisesteder, kogt i Skotlands første Michelin to-stjernede restaurant, og månelyset i stand-up komedie. Både Glasgow og skotsk mad får ikke den opmærksomhed, de fortjener, og jeg sigter mod at vise folk en anden side af byen og dens unikke køkken. Selvom mine ture bruger mad som spring-off punkt, er det ikke helt om at spise. Vi taler om Glasgows historie og dens rolle i det britiske imperium, byens rå-og-tumble kultur, og selv lære noget Glaswegiansk slang. Jeg har ledet mad ture i Cambodja i mange år og er glad for at være tilbage i min hjemby, dele med besøgende den by, jeg elsker.