I løbet af jeres tid sammen, vil I starte morgenen ved at møde mig på Bab Marrakech, hvor vi vil gå gennem den lokale souq side om side - vælger friske grøntsager, duftende krydderier, og de fineste ingredienser af dagen. Jeg vil vise dig, hvordan man shopper, som marokkanske familier gør, og forklare historien bag hver krydderi, vi henter. Fra markedet leder vi til mit hjem i medinaen. Jeg byder dig velkommen med en traditionel mynte te og hjemmelavede cookies, før vi ruller dine ærmer op og begynder at lave mad. Sammen vil vi forberede et fuldt marokkansk måltid - en langsomt kogt tagine, friske salater og meget mere - ved hjælp af teknikker, min mor og mormor lærte mig. Hvert skridt er gjort med hånden, som det altid er blevet gjort. Når maden er klar, sætter vi os ned og spiser sammen. Ingen hast. Bare god mad, god samtale, og den slags varme, du kun finder i en persons hjem. Du vil forlade med fuld mave, alle de opskrifter, vi lavede, og et stykke Essaouira at bære med dig.