Under denne timelange, fordybende prøvesmagning i Nice begiver rejsende sig ud på en sand sensorisk rejse gennem omhyggeligt sammensatte mad- og vinparringer. I intime og venlige omgivelser er hver parring designet til at skabe en perfekt harmoni mellem franske håndværksmæssige specialiteter og omhyggeligt udvalgte vine. Oplevelsen begynder med delikate champagnekombinationer, forstærket af en traditionel "pompe à huile" brioche og en velsmagende tapenade, der afslører de første aromatiske nuancer. Smagningen fortsætter med parringer af omhyggeligt udvalgte oste og en hvidvin, der fremhæver balancen mellem friskhed, tekstur og intensitet. Den afsluttes med en raffineret parring af vin og citrontærte, der demonstrerer, hvordan syre, sødme og boblernes finesse kan mødes med elegance. Gennem hele oplevelsen forklares parringerne for at give deltagerne en forståelse af, hvorfor hver smag fungerer i perfekt harmoni.