Deltag i en fordybende oplevelse, der har til formål at udforske to af grundpillerne i den franske gastronomi. Denne workshop kombinerer en udforskningsfase i det fri med en madsmagning i en »hjemlig« atmosfære.

Oplevelsen begynder med en guidet rundvisning på vores vinslot, der ligger midt i vinmarkerne i Saint-Émilion, hvis landskab er opført på UNESCOs verdensarvsliste. Vi vil give dig et indblik i vingården, dens historie og de særlige kendetegn ved vores terroir. Denne introduktion giver dig mulighed for at danne dig et billede af udgangspunktet for vinfremstillingen, inden vi går videre til forarbejdningsprocesserne.

Workshoppen fortsætter indendørs med en pædagogisk tilgang til fremstillingen af forskellige ostetyper. Denne oplevelse vil også give dig mulighed for at forstå begreberne omkring oprindelsesbetegnelser for disse to produkter, idet den forklarer de kriterier, der definerer BOB, AOC og BGA.

Sessionen afsluttes med en praktisk øvelse: en smagning af 4 af vores vine og 6 oste, der er udvalgt af vores samarbejdspartnere blandt ostefabrikanterne.

Kommer du med tog?
Vi beder Dem venligst sørge for at ankomme til tiden, så turen kan starte.