I sit lille destilleri i Baden nær Wien fremstiller brandy-sommelieren Simon Alber destillater i meget små mængder efter gamle traditioner. Hans gin-kreationer blev kåret til »Østrigs bedste klassiske gin« ved World Gin Awards i London og fik 94 point af gourmetmagasinet Falstaff. I små grupper på 4–8 personer giver han eksklusive indblik, der starter med produktionen og strækker sig til den korrekte smagning af spiritussen. Det er muligt at inkludere lokale producenter fra Baden samt nationale eller internationale gin-varianter i smagningen. Helt i overensstemmelse med gruppens ønsker.