Start din kulinariske rejse på Surquillo-markedet med en smagsprøve på eksotiske frugter og råvarer. »Gudernes spisekammer«, hvor kokke i verdensklasse finder deres inspiration. Udforsk markedets biologiske mangfoldighed, og find ud af, hvorfor den peruvianske gastronomi dominerer på den internationale scene.

Nyd en sanseoplevelse med sjældne frugter fra Amazonas og Andesbjergene. Det er netop denne uberørte biodiversitet, der er drivkraften bag Perus mest berømte køkkener.

Smag Perus mest kendte ret, ceviche, tilberedt med fisk og skaldyr, der er friskfanget på markedet, og perfekt afbalanceret med den friske smag fra landets nationale spiritus, pisco. Oplev derefter byens puls, mens du gåtur bevæger dig langs grænsen, hvor Surquillos rå charme møder Miraflores’ sofistikerede arkitektur.

Gå en tur i den berømte »Cat Park«, mens du nyder de hjertelige gryderetter og de hyggelige retter, der kendetegner det peruvianske hjem. Oplev det allernyeste inden for fusionskøkken med japansk-peruansk præcision eller de vilde, uberørte råvarer fra regnskoven.

Afslut endelig med en håndlavet lokal dessert i byens livlige centrum.