Du vil nyde en rundtur gennem gaderne i den kulturarvsbeskyttede by, hvor turen starter i det traditionelle kvarter San Sebastián, der engang var byens første fodboldbane. Derefter tager vi til et typisk marked, hvor du kan se lokale delikatesser, traditionelt tøj og de helbredelsesritualer, som healerne udfører, Vi fortsætter vores besøg på museet for »sobrero de pajatoquilla«, et ikon for byen og for cholitaerne fra Cuenca. Her vil vi se fremstillings- og efterbehandlingsprocessen af hatten og nyde en spektakulær udsigt over Tomebamba-floden og kløften. Her vil vi forstå, hvorfra byens navn stammer, Vi fortsætter til Plaza de las Flores, et marked eller en plads, hvor der sælges roser, orkideer og meget mere under åben himmel. Ved siden af pladsen kan vi smage en typisk drik, der er fremstillet af nonnerne i klosteret. Mens vi nærmer os byens hjerte, vil vi beundre den majestætiske katedral, La Catedral de la Inmaculada Concepción, også kaldet den nye katedral. Et interessant faktum er, at pave Johannes Paul II fejrede en eukaristi i denne katedral. Ved siden af katedralen ligger byens første gade og San Luis-seminaret samt den centrale park, også kaldet Abdon Calderón-parken. Og selvfølgelig må vi ikke gå glip af at besøge udsigtspunktet Turi, hvor man har en enestående udsigt over byen Cuenca i Ecuador. Her afslutter vi vores rundtur og tager tilbage til byens centrum.