Tag med på et 5-timers kulinarisk eventyr i Reggio Emilia, der byder på en guidet rundvisning og smagning på en Parmigiano Reggiano-mejeri, indkøb af friske råvarer, en traditionel aperitivo og en praktisk madlavningskursus, hvor du selv laver tortelli i en lokal lejlighed – inklusive transport tur/retur fra togstationen i Reggio Emilia. Lav mad, spis og mød nye mennesker som en lokal – nonna ville være stolt!

Vores dag starter kl. 8.30 på togstationen i Reggio Emilia (Piazza Guglielmo Marconi). Derfra tager vi videre til en traditionel Parmigiano Reggiano-mejeri, hvor du får indblik i den fascinerende fremstillingsproces bag verdens mest ikoniske ost. Efter en guidet smagning får du også mulighed for at købe friske råvarer direkte på gården – det, du skal bruge til den kommende madlavningskursus.

Derefter tager vi tilbage til min lejlighed i Reggio Emilia, hvor du vil blive budt velkommen med en traditionel aperitivo med Lambrusco-vin og Erbazzone, vores berømte salte tærte.

Nu er det tid til at smøge ærmerne op og deltage i et praktisk madlavningskursus, hvor vi skal tilberede »tortelli di ricotta e erbette« – frisk pasta fyldt med ricotta, spinat og mangold, præcis som vores bedstemødre (nonne) plejede at lave den. Du vil lære traditionelle teknikker i en afslappet og hyggelig atmosfære.