Velkommen til Malagoli-familiens hjem
Lad masseturismen ligge bag dig, og træd ind i Emilias autentiske hjerte, hvor gæstfrihed stadig er en familietradition.
Din oplevelse begynder hos Acetaia Malagoli Daniele, som ikke blot er en eddikefabrik, men også Malagoli-familiens hjem, beliggende i det fredelige landskab mellem Modena og Bologna. Fra det øjeblik du ankommer, vil du blive modtaget som en gæst snarere end en besøgende, med den varme gæstfrihed, der altid har kendetegnet Emilia-Romagna.
Inden rundvisningen begynder, kan du sætte dig ned og nyde et stykke hjemmelavet kage sammen med en friskbrygget italiensk espresso eller cappuccino. Det er en simpel gestus, men en, der afspejler den oprigtige gæstfrihed, man møder i en italiensk familie.
Din vært vil derefter føre dig gennem den århundredgamle tradition bag den traditionelle balsamicoeddike fra Modena DOP og dele historier, familieanekdoter og fortælle om den ekstraordinære tålmodighed, der kræves for at fremstille en af Italiens mest værdifulde gastronomiske skatte.
Gåtur gennem det historiske loft, hvor hundredvis af træfade stille og roligt modnes og fylder luften med den umiskendelige duft af kogt druemost, der er forvandlet af tiden. Oplev, hvorfor traditionel balsamico-eddike adskiller sig markant fra industrielle produkter, og hvorfor hver eneste dråbe er resultatet af årtiers håndværk, passion og engagement.
Oplevelsen afsluttes med en omfattende guidet smagning af traditionel balsamicoeddike fra Modena DOP i forskellige modningsgrader samt et udvalg af andre håndlavede balsamico-specialiteter, så du fuldt ud kan værdsætte de bemærkelsesværdige forskelle, som tiden og modningen skaber.
Dette er hverken en turistattraktion eller en kommerciel fremvisning. Det er en intim oplevelse, hvor værterne er en rigtig familie, der gennem generationer har viet sig til at bevare en af Modenas største traditioner.
Små grupper, ægte gæstfrihed, enestående kvalitet og autentiske smagsoplevelser gør dette til en uforglemmelig rejse ind i Emilias sande sjæl.
Vælg dit foretrukne starttidspunkt, og oplev traditionel balsamico-eddike præcis der, hvor den hører hjemme: i hjemmet hos den familie, der med stolthed fremstiller den.
