I et tatami-tehus, hvor du bydes velkommen af en vært i kimono, kan du nyde en rolig te-samling, som kun er mulig i et lille selskab.

Man lærer ikke bare etiketten. Du smager på din skål, nu hvor du har forstået tankegangen bag omotenashi og baggrunden for service.

Til sidst pisker du din egen matcha og tager et minde med hjem sammen med en historie, som kun Nara – hjemstedet for tepiskerne – kan fortælle.

1. Du træder ind ad døren til en machiya i Naramachi, hvor en vært i kimono byder dig velkommen ind i et tatami-teværelse, der er blidt oplyst gennem shoji-papirskærme.

2. Først en kop hojicha og et øjeblik til at falde til ro. Vi gennemgår de grundlæggende regler for et teselskab – hvordan man bukker, hvordan man håndterer redskaberne – uden nogen form for formalitet.

3. Der serveres en sæsonbestemt wagashi (traditionel japansk søde), der er skabt til først at nydes med øjnene og derefter med ganen.

4. Din vært pisker en skål matcha til dig. Tag dig god tid til det, og lad dine sanser nyde duften, farven og finishen.

5. Vi taler i ro og mag om den kultur, som teen har været med til at forme, og om omotenashi – den gæstfrihed, der udgør kernen i denne kultur.

6. Vælg den skål, du bedst kan lide, varm dine hænder op med varmt vand, og pisk derefter en skål matcha med dine egne hænder.

7. Vi viser dig, hvordan en chasen fremstilles i Takayama i Nara, hvor ca. 95 % af Japans håndlavede tepisker stammer fra.

8. Hvis du har lyst, vil din vært, der er født i Nara, vise dig vej til lokale butikker og små gader, som ingen rejsehåndbog nævner.

Se, hvordan en chasen fremstilles – 95 % af Japans tepisker kommer fra Nara.