Til vinsmagning tager vi til vores familievingård - Nikoladze WineHouse, som ligger 30 minutters kørsel fra Kutaisi. Vi skal smage 5 slags vin, 2 slags Chacha (lokal vodka): en raffineret og en ren, som er destilleret af druer.

Vi vil introducere dig til vinfremstillingsteknologi, vinens gæringsproces og forskellige værktøjer, der bruges til at producere georgiernes hellige drik. Som snack kunne man tilbyde forskellige slags ost med georgisk brød eller hjemmelavet khachapuri.

“Det hele startede med, at vores bedstefar lavede vin i en åben vingård i skyggen af et stort valnøddetræ. Helt fra barnsben lærte jeg om primitive redskaber til at rense qvevry, presse druer og gære vin.
Da jeg nåede fyrrerne, indså jeg, at det var på tide at vende tilbage til det punkt, hvor alting startede. Og jeg installerede min første Qvevri.”