Træd ind i en toscansk villa i San Miniato, og oplev kunsten at lave håndlavet pasta med en professionel sfoglina.
Oplev den tradition, der er gået i arv fra bedstemor til barnebarn, og lær at rulle frisk pasta i hånden kun ved hjælp af en kagerulle af træ - ingen maskiner, kun dygtighed og lidenskab.
I løbet af dette fordybende kursus skal du tilberede en række traditionelle opskrifter som pappardelle med fyldig ragù, ravioli med ricotta og spinat, årstidens ravioli med fyld fra haven og endda veganske strozzapreti lavet med enkle, friske ingredienser.
Du bliver guidet trin for trin og ser melet forvandle sig under dine hænder til autentiske italienske specialiteter.
Oplevelsen afsluttes med en smagning af dine kreationer, parret med vin fra familiens vingård og lokale delikatesser.
En unik mulighed for at genopdage skønheden ved at lave mad i hånden og komme i kontakt med den ægte toscanske kulinariske arv i elegante landlige omgivelser.