Workshoppen afholdes i konditoriet Cassonade (rue du Pas-Saint-Georges) i en afslappet og hyggelig atmosfære. En ph.d. i ønologi vil forklare:

• Hvordan næsen fungerer, og hvad lugtehukommelsen er.
• De vigtigste aroma-grupper, der findes i vin.
• Grundlæggende om vinsmagning: visuel analyse, duftanalyse og smagsanalyse.
• Caneléens historie og dens forbindelse til vin.
• Kombinationen af vin og canelé.

Efter workshoppen vil der være en spørgerunde. Du kommer til at smage en hvidvin, en rødvin og en sødvin. Hvad angår canelé, kan du vælge mellem den klassiske version, den romfri version og den veganske version.