Mød din guide ved udgang B på metrostationen Kuanzhai Alley på metrolinje 4.

Træd ind i et traditionelt køkken midt i Chengdus ikoniske Kuanzhai-gyde, og lær af de bedste. Jeres kokke er elever af anerkendte, certificerede mestre i Sichuan-køkkenet og har finpudset deres håndværk i køkkener med Michelin-stjerner. l

Denne praktiske oplevelse går ud over selve opskrifterne og lærer dig essensen af Sichuan-smagene: balancen i »mala« (bedøvende-krydret), præcisionen i knivarbejdet og mestringen af »wok hei« (wokkens ånde).

Du er velkommen til at spørge vores kokke om alt, hvad der har med Sichuan-køkkenet at gøre – lige fra traditionelle teknikker til vilde fusion-idéer. Har du nogensinde overvejet at lave Mapo Tofu-pasta? Eller hvad med at bruge Sichuans røgede grønne chilisauce som et markant tilbehør til bøffen? Lad deres kreativitet inspirere din.

Efter kurset vil jeres kok personligt underskrive og overrække et kursusbevis til hver enkelt deltager – en helt unik souvenir fra Chengdu.