Fordyb dig i Langhe-området, blandt bakker og vinmarker, der er udpeget som UNESCO-verdensarvssted, og nyd en autentisk oplevelse under direkte vejledning af producenten. Turen starter i virksomhedens mest repræsentative vingård: Vigna Manzotti, en »heroisk vingård«, der er kendetegnet ved en stejl skråning, som bearbejdes manuelt og byder på uforglemmelige udsigter. Her kan du læse om vingårdens historie, dens tilknytning til området og nogle utraditionelle projekter, der fortæller historien om en personlig måde at fremstille vin på.

Efter gåtur blandt vinrankerne tager I videre til vingården – deres »hermitage« – hvor Simone vil tage jer med på en rejse, hvor I får indblik i, hvordan vin fremstilles: fra plejen af vinmarken til de forskellige faser i vinfremstillingen og lagringen. Som en familievirksomhed med omkring 5,5 hektar følger vinproducenterne hele processen fra vinmarken til flasken med sans for detaljer og en praktisk tilgang, der bygger på det daglige arbejde og velovervejede valg.

Oplevelsen afsluttes med en guidet smagning af 6 vine, med fokus på Nebbiolo og Moscato, ledsaget af forskellige retter. Glassene vil blive serveret sammen med et lille fad med lokale røgede kødvarer og ost, der er tænkt som en lækker snack (ikke som et fuldt måltid). Vingården er desuden certificeret inden for miljømæssig bæredygtighed, hvilket er en central værdi i deres måde at drive virksomheden og producere på.