Tag med på en uforglemmelig rejse gennem Nishiki-markedet, Kyotos historiske kulinariske centrum. Dette livlige marked, der er kendt som »Kyotos køkken«, har i århundreder været en hjørnesten i byens madkultur. Sammen med en kyndig lokal guide vil du udforske de livlige boder og afdække hemmelighederne bag Kyotos berømte køkken.

Start din rundtur i Gion, som er Kyotos mest berømte geisha-kvarter, kendt for sine traditionelle machiya-huse i træ, elegante tehuse og tidløse charme. Når man går gennem byens smalle, stenbelagte gader, får man fornemmelsen af at være rejst tilbage til Edo-perioden.

Tag derefter hen til Nishiki Tenmangu-helligdommen, et fredfyldt fristed, der ligger lige ved indgangen til markedet. Beundr helligdomens unikke arkitektur og lær om dens dybe kulturelle betydning, inden du kaster dig ud i den livlige markedsstemning.

Gåtur gennem markedets smalle gyder, hvor der ligger over hundrede butikker og boder, der tilbyder alt fra friske fisk og skaldyr og sæsonens råvarer til traditionelle søde sager og syltede delikatesser. Din guide vil fortælle spændende historier om markedets historie og dets rolle i udviklingen af Kyotos kulinariske traditioner.

Oplev unikke ingredienser, der er uundværlige i det kyotiske køkken, såsom yuba (tofu-hud), grøntsager fra Kyoto og lækkerier baseret på matcha. Undervejs kan du nyde smagsprøver på lokale specialiteter og få indblik i, hvordan disse ingredienser bruges i det japanske køkken.