Lige siden jeg var lille, har jeg altid elsket at hjælpe min Nonna i hendes hus på landet. Når jeg tænker tilbage på de øjeblikke, ser jeg det store træbord midt i rummet, melet her og der, hendes smil og mine små stykker gnocchi, som jeg stjal og derefter spiste.

Gnocchi er nemme og hurtige at tilberede, men samtidig kan de drive en til vanvid. I løbet af disse timer sammen vil jeg lære jer at genkende de perfekte kartofler, at tilberede dejen efter min nonnas opskrift og til sidst at give dem den form, der kendetegner dem over hele verden. Derefter, mens vi nyder en hyggelig aperitivo, får du mulighed for at lære at tilberede dem på den rigtige måde. Derefter vil vi sætte os ved samme bord og nyde dem sammen med et glas vin fra en særlig venetiansk vingård og masser af latter.
VIGTIGT: Retten tilberedes uden eller med meget lidt salt og sukker, så man kan nyde madens ægte smag og lade sig overraske af de smagsoplevelser, der vil opstå i ganen. Giv mig venligst besked på forhånd, hvis du har særlige behov, eller hvis du har fødevareintolerancer eller allergier.