Ramen er i dag en af de mest populære japanske retter!

I denne lektion skal du prøve at lave miso-ramen med masser af grøntsager.

Miso er en traditionel japansk krydderiblanding, og der findes mange forskellige varianter.
Nagoya har en blomstrende fermenteringskultur, og der findes mange butikker, der har fremstillet miso, sojasovs og mirin i århundreder.
Misoen fra Nagoya kaldes »aka-miso« (rød miso), som er mørkere i farven og lidt salt i modsætning til Kyotos hvide miso, men når den bruges i ramen, er den meget mild og passer rigtig godt sammen med grøntsager og nudler.

I denne lektion vil vi vise dig den anbefalede opskrift og, hvordan man laver en smagfuld ramen-suppe.
Denne lektion handler ikke kun om at se demonstrationen, men også om at øve den sammen med din instruktør.
Du er velkommen til at stille alle de spørgsmål, du måtte have!

Når maden er færdig, er det tid til at smage på den!
Nyd den varme, frisklavede ramen.

Mens du nyder dit måltid, kan vi jo tale om Nagoya, de fantastiske seværdigheder rundt om i Japan, dit hjemland og meget mere!

Vi glæder os til at se dig der!