Vi tager afsted fra byen kl. 08.00, når alle turisterne er samlet. Vores første stop er Surami, hvor vi får lov til at smage det traditionelle georgiske søde brød, der hedder »Nazuki«. De lokale viser, hvordan det tilberedes, og byder os generøst på smagsprøver. Efter denne dejlige oplevelse begiver vi os videre til Borjomi Central Park, hvor vi får mulighed for at smage det berømte mineralvand fra kilderne. Efter en gåtur i parken begiver vi os mod Rabati Slot. Her udforsker vi den middelalderlige fæstning sammen med en lokal guide, der fortæller om dens historie og opbygning. Til frokost gør vi et kort stop ved en lokal restaurant. Vores endelige destination er Vardzia – »Hulebyen«. Når vi har udforsket alle rummene i komplekset grundigt, tager vi tilbage til Kutaisi efter en dag fyldt med fascinerende opdagelser.