Træd ind i Shangyanfu i Enshi Tujia Daughter City og oplev et hemmeligt festland, der forener Tujia-folks lidenskab med kongelig elegance. Som en af de 10 bedste temafester, der er udvalgt til listen »Jingchu-fest · Cultural Tasting”, bruger den “mad som medium og kunst til at formidle følelser” og integrerer Tujia-folkets immaterielle kulturarv dybt i en fordybende oplevelse, så hver gæst kan opleve den humanistiske varme fra Jingchu-området i en fest for både smagen og synet.

I det øjeblik man sætter sig til bords, udstråler servicen med Xilankapu-mønstre allerede en fornemmelse af kulturelt ritual — dette klassiske element fra Tujia-folkets traditionelle brokade bliver til en udsøgt udsmykning på tallerkenen, der komplementerer de rige dekorationer i Tujia-stil omkring den. Måltidet byder på autentiske Tujia-smagsoplevelser: den sure fiskesuppe er syrlig og appetitvækkende, og suppebasen er tilberedt ved hjælp af den gamle fermenteringsteknik i krukker, som er arvet fra Tujia-mødrene; det braiserede svinekød med kartofler er aromatisk og mørt, og svinekødet er udvalgt blandt lokale landmænds egne røgede produkter, der er fyldt med bjergenes røg og ild. Hver ret er ikke blot en smagsoplevelse, men også et levende mikrokosmos af Tujia-folks liv.

Under måltidet fortsætter den medrivende oplevelse: Skuespillere i Tujia-dragter improviserer og synger »Dragon Boat Tune«, hvor den klare sang klinger i luften; indimellem er der traditionelle danseforestillinger med håndbevægelser, og gæsterne kan endda blive inviteret til at deltage og mærke Tujia-folks entusiasme i den muntre rytme. Det panoramiske scenebillede giver en følelse af at være midt i begivenhederne, som om man befinder sig på en storslået fest i Tujia-palæet, hvor man både mærker den højtidelige, rituelle stemning fra et kongeligt festmåltid og den livlige atmosfære ved et etnisk sammenkomster.

Uanset om du ønsker at opleve Tujia-kulturen på tæt hold eller er på udkig efter en unik madoplevelse, er Enshi Shangyanfu et fremragende valg. Her er der ingen bevidst udsmykning, kun en oprigtig inddragelse af Tujia-folks livsstil, immaterielle kulturarvsfærdigheder og mad, så du kan få indblik i de forskellige stilarter i Enshi, mens du nyder eftersmagen på læberne og tænderne.