Hvis du gerne vil opleve det ægte Cambodja ud over templerne i Angkor, er en privat dagstur i Battambang det perfekte valg. Denne fredelige provins i det nordvestlige Cambodja emmer af charme, traditioner og lokale oplevelser, der giver dig et ægte indblik i det cambodjanske liv – alt sammen på én fantastisk dag.
Din rejse begynder i et familiedrevet risnuddelværksted, hvor du kan se, hvordan friske num banh chok (khmer-risnudler) fremstilles på traditionel vis – lige fra blødlægning af risen til dampning og håndpresning. Derefter gør I holdt ved en lokal gadebod for at se, hvordan man laver klæbrig ris med bambus, også kaldet »kralan«. Det er en enkel, men lækker snack lavet af klæbrig ris, sorte bønner og kokosmælk, som alt sammen ristes inde i bambusrør. Du får lov til at smage en, der lige er taget af grillen!
Derefter går turen videre til Wat Samrong Knong, et fredeligt tempel med en lang historie. Det er ikke blot et fredfyldt sted for tilbedelse, men også et mindesmærke for dem, der led under Røde Khmer-æraen – en rørende påmindelse om Cambodjas fortid.
Derefter besøger I et lille værksted, hvor rispapir fremstilles i hånden, og får indblik i den omhyggelige proces med at dampe og tørre de tynde ark, der bruges til forårsruller. I nærheden ligger der et lille risvinsdestilleri, hvor man kan se, hvordan gæret ris bliver til stærk lokal vin. Hvis du t ør, så prøv at tage en lille slurk!
Om eftermiddagen skal du udforske ruinerne af Ek Phnom-templet, et forfaldent tempel fra det 11. århundrede, der er omgivet af en kæmpe Buddha-statue og en nyere pagode. For sjovens skyld kan du så hoppe på Battambangs berømte bambustog – en træplatform med en motor, der kører ned ad gamle jernbanespor gennem smukke rismarker. Det er en rystende tur, men helt sikkert en, du aldrig vil glemme.
Når solen begynder at gå ned, tager du til Phnom Sampov, en kalkstensbakke med templer på toppen og huler gemt ind i siden. Til sidst afslutter du dagen ved Bat Cave, hvor tusindvis af flagermus strømmer ud af hulen, lige så snart solen går ned bag horisonten. Det er et magisk syn og den perfekte måde at afslutte dagen på.
