Oplev Toscanas smagsoplevelser med et autentisk, praktisk madlavningskursus i San Gimignano. I en smuk toscansk vingård lærer du på dette kursus at lave traditionelle opskrifter fra bunden med friske, sæsonbetonede ingredienser og klassiske italienske teknikker.

Din kulinariske rejse begynder med en antipasto bestående af tre slags bruschetta:

• Fettunta, den reneste form for bruschetta med hvidløg og ekstra jomfruolivenolie.
• Bruschetta med årstidens grøntsager, der fremhæver Toscanas friske råvarer.
• Klassisk tomatbruschetta, en fast bestanddel af det italienske køkken.

Dernæst laver du håndlavet tagliolini-pasta og kombinerer den med to lækre hjemmelavede saucer:

• Pomarola-sauce, en fyldig og smagfuld toscansk tomatsauce.
• Sæsonens grøntsagssauce med friske ingredienser fra gården.

Som en sød afslutning kan du nyde en traditionel toscansk dessert med to muligheder:

• Ricottacreme med Vinsanto-vin (eller en børnevenlig version med jordbærmarmelade).
• Pane, vino e zucchero, et moderne twist på en rustik toscansk lækkerbisken.

Efter undervisningen kan du tage på en vingårdstur, hvor du udforsker vinmarkerne og kældrene og lærer om Chianti og toscanske vinproduktionstraditioner. Afslut oplevelsen med en guidet smagning af tre fine toscanske vine, der passer perfekt til dit måltid.