Tag med på en uforglemmelig rejse ind i hjertet af det romerske køkken i en smuk villa omgivet af frodigt grønt og århundredgamle oliventræer, kun få minutter fra Peterskirken. I disse varme og autentiske omgivelser vil du opdage kunsten at lave traditionel håndlavet tonnarelli-pasta ved hjælp af en “chitarra”, det klassiske træredskab, der giver denne pasta sin unikke form og tekstur.

I løbet af kurset lærer du hemmelighederne bag fire af Roms mest elskede pastaretter - cacio e pepe, carbonara, gricia og amatriciana - mens du ælter, ruller og skærer din egen friske pasta fra bunden. Undervejs vil du høre historier, tips og fascinerende fakta, som giver liv til disse ikoniske opskrifter.

Når oplevelsen er slut, smager du på den lækre pasta, du har lavet, og går derfra med færdigheder (og inspiration) til at genskabe en ægte romersk klassiker derhjemme. En perfekt blanding af kultur, kreativitet og smag for madelskere på alle niveauer.

Dette unikke kursus afholdes af Cesarine, Italiens ældste netværk af passionerede hjemmekokke, og giver et autentisk perspektiv, som ingen restaurant kan give. Kom og lav mad, smag og oplev Roma som en lokal!