Begynd din rejse i et rehabiliteret lokalt marked, der bevarer den panamiske handelsånd siden midten af det 20. århundrede. Begynd med tropiske frugtsmagninger og traditionelle søde smagsstoffer, før du bevæger dig gennem markedets afsnit om animalske produkter, hvor du vil lære om madlavning af hele dyr og de afro-caribiske rødder af en af Panamas mest elskede traditionelle retter.

Fortsæt med et stop ved lokale fondas, hvor den panamæiske “dagens tallerken” afspejler landets daglige madkultur. Derefter leder du mod skaldyrsmarkedet, hvor byens tætte forbindelse til havet kommer til live gennem friske fangster og håndværksfiskerkultur. Undervejs kan du nyde et ceviche stop, en forfriskende lokal drink ved vandet og en tur gennem historiske gader, der afslører kontrasten mellem det gamle Panama og den moderne skyline. Oplevelsen slutter på et historisk café med klassiske lokale snacks og kaffe.