Vi vil starte med at besøge en nærliggende olivenhave for at give en introduktion til landskabet i Jaén, dens olivenlunde, sorter mv. Efterfølgende vil vi vende tilbage til olivenmøllen, hvor vi vil give en kort introduktion til de forskellige typer olie produceret i en olivenmøll: hvordan og hvorfor hver af dem er lavet. Vi går derefter ind for at besøge den gamle olivenmølle, hvor olien blev produceret for 25 år siden, med sine traditionelle pressesystemer, fibermatter og meget mere. Vi vil også se en interessant projektion, der viser de traditionelle produktionssystemer fra 1950'erne. Vi vil tale om bevarelse i den gamle kælder og se en nuværende video, der viser, hvordan oliven høstes, og hvordan frugten håndteres. Dernæst vil vi gå videre til den moderne fabrik, hvor vi vil lære om dagens teknologi og moderne systemer: centrifugering, malaxer, biprodukter og meget mere. Vi vil afslutte besøget på en høj note. Vi vil nyde en smagsprøve af dine Virgin Extra Essential Olive olier – tre typer olie, tre smagsstoffer, tre aromaer. Vi vil lære at smage olivenolie og hvordan man identificerer dens nuancer.