Start dagen med en smuk køretur fra Christchurch til Waipara-dalen, et område der er kendt for sine bølgende bakker og vinmarker. Ankomst til Pegasus Bay Winery, en af Canterburys mest ikoniske vingårde, der er kendt for sine Pinot Noir- og Riesling-vine. Nyd en vinsmagning og en spadseretur gennem de smukke haver.

Derefter kan du tage til Greystone Wines, en certificeret økologisk vingård, der er kendt for sin Chardonnay og Pinot Noir. Nyd en vinsmagning i vinkælderen, eller tag på en tur på egen hånd rundt i vingården gåtur. Prøv deres tøndefermenterede Sauvignon Blanc og Pinot Noir.

Tag en frokostpause på Black Estate, en biodynamisk vingård med en fantastisk restaurant på en bakketop, der serverer sæsonbestemte retter direkte fra gården til bordet. Vælg mellem retter tilberedt af lokale, sæsonaktuelle råvarer, der er sammensat med deres vine. Prøv Pinot Noir og Chenin Blanc fra Waipara Valley.

Fortsæt til Waipara Hills, en velkendt vingård, der tilbyder letdrikkelige vine og smagninger til overkommelige priser. Nyd en vinsmagning og kig rundt i gavebutikken med lokale produkter. Smag deres Sauvignon Blanc og Pinot Gris.

Derefter kan du besøge Terrace Edge Vineyard, en familieejet økologisk vingård, der er kendt for sine Syrah-vine og olivenolier. Nyd en vinsmagning ledsaget af hjemmelavet olivenolie. Prøv deres Syrah, rosé og olivenolie.

Du kan eventuelt lægge vejen forbi Georges Road Wines, en boutique-vingård, der er kendt for sine vine i små partier og private smagninger. Prøv deres Pinot Noir og Riesling.

Efter en dag med vinsmagning kan du nyde en afslappende køretur tilbage til Christchurch.