Denne oplevelse finder ikke sted i et turistkøkken, men i mit private hjem i Palermo. Det er ikke et show: det er rigtig madlavning med autentiske sicilianske opskrifter, lokale ingredienser og atmosfæren fra en kongefamilie. I tredive år har jeg arbejdet med haute cuisine i forskellige dele af verden, herunder på de mest prestigefyldte stjernerestauranter. Jeg har været kok for nationale tv-programmer (Rai 1) og forfatter til to kogebøger. Jeg valgte at vende tilbage til mine rødder og åbne dørene til mit hjem for dem, der ønsker at opleve Sicilien, ikke bare smage det. Hver ret fortæller en historie, hver gestus har en værdi: her laver vi mad, vi spiser, vi snakker, vi griner. Det er en oplevelse, der også nærer hukommelsen. Du finder ikke manuskripter eller foregivelser, men spontanitet og varme, ligesom hjemme hos en siciliansk ven. Jeg vil lære dig det, du ikke kan finde i bøger: lugtene, det langsomme tempo, dialektordene, hænderne beskidte af dej. I et par timer vil du virkelig fordybe dig i den sicilianske kultur.