I hjertet af Chiavaris historiske centrum, blandt gamle gyder, stenportiker og farverige bygninger med udsigt over havet, inviterer jeg dig til at nyde en intim og autentisk oplevelse dedikeret til smagene fra det liguriske hav. Jeg byder dig velkommen til mit hjem i genovesisk stil, beliggende i et af byens mest maleriske hjørner, til en guidet prøvesmagning af de værdsatte østers fra La Spezia-bugten, udvalgt blandt de bedste lokale producenter, sammen med de friskeste fisk og skaldyr: røde rejer, scampi, ansjoser, marineret tun og sværdfisk. Retterne, både rå og tilberedte, er inspireret af den liguriske fiske- og skaldyrstradition med et par kreative detaljer. Hele oplevelsen vil blive ledsaget af et glas ligurisk vermentino eller lokal mousserende vin og en engagerende fortælling om havets gastronomiske kultur, landbrugsteknikkerne, fiskeritraditionerne og regionens historier.