Træd ind i et rigtigt Istanbul hjem og kog en ordentlig tyrkisk måltid fra bunden, vært af en lokal kok, der tilbragte år i professionelle køkkener, før beslutte dette er hvordan hun ønsker at lave mad: for folk, omkring sit eget bord. Du vil begynde med tyrkisk kaffe og nem samtale, så få hands-on med traditionelle retter som zeytinyagli dolma (fyldt vinblade), sæsonbestemt meze og fyldig mains. Hver opskrift kommer med historien bag den: hvilken region den kommer fra, hvem der lærte den, hvad den betyder. Ingen madlavning erfaring er nødvendig; Esra guider dig gennem hvert trin i et afslappet tempo. Mens maden koger, vil du sætte bordet sammen, måske hente et par tyrkiske ord, og når du sidder ned for at spise, det virkelig føles som et måltid med en ven snarere end en klasse. Opskrifter er tilgængelige på LokalBond Opskrifter, så du kan lave retterne igen derhjemme.