Træd ind i et varmt Istanbul hjem og lær hvordan man forbereder Tyrkiets mest elskede desserter - künefe. Fremstillet af lag af sprøde krusede kadayıf bakker fyldt med blød ost og nedsænket i sød sirup, denne dessert stammer fra Hatay og er nu næsten overalt i Tyrkiet. Efter en hjertelig velkomst med te, vil din vært Mehmet guide dig gennem den praktiske proces: at lave sirup, blødgøre osten, forberede skåret kadayıf bakning, og lagring det hele, før du koger det til gylden perfektion. Som künefe synger, vil du høre historier om, hvordan denne desserter deles på familieforsamlinger, bryllupper og fejringer. Til sidst, samles omkring bordet for at nyde din friskbagt künefe med te eller tyrkisk kaffe. Mehmet forklarer: "For os er künefe ikke bare dessert - det er, hvordan vi afslutter et måltid med sødme og latter. Da jeg var barn, ventede jeg ivrigt på lyden af panden, der synger i køkkenet. Denne workshop er mere end en opskrift; det er en invitation til tyrkisk gæstfrihed og tradition.