Arthur Griffoul, en indfødt fra Frankrig og adoptivsøn af Marlborough, er en af de bedste sommeliere i New Zealand, så du er i gode hænder, mens vi starter dagen. Hans kuraterede sammenlignende smagning fremhæver fremragende vine fra hele New Zealand. Han fremhæver nuancerne i forskellige regioner – fra Marlborough til Waipara til Central Otago – for at give en dybere forståelse af terroir, stil og håndværk. Smagningen udvides derefter til at omfatte hans valg af vine fra hele verden.
En afslappet frokost på Saint Clair Family Estate eller Allan Scott følger, der lover en fremvisning af regionens friske ingredienser, hvor hver ret matches med deres vine.
Vi besøger en anden kvalitetsvinbod i eftermiddag og smager på regionens anerkendte viner – fra lys, syrlig Sauvignon Blanc til elegant Pinot Noir. For at afslutte dagen, nyd et sødt sidste stop på Makana boutique chokoladefabrikken, før I vender tilbage til jeres overnatningssted.