Velkommen til Yakiniku Manno, Main Store, hvor selv kødgrossister kommer for at nyde autentisk japansk BBQ!

Hos Manno begrænser vi os ikke til bestemte regioner eller mærker. I stedet rejser vi personligt rundt i Japan, besøger gårde og udvælger kun de fineste stykker oksekød efter øjemål og smag. Hvert eneste stykke, vi serverer, lever op til vores kompromisløse standarder.

Vores filosofi er indfanget i “Tre principper for udvælgelse af kød”:

Arv - at værdsætte kvægets afstamning, som går i arv fra bedstefar til oldefar.

Kvalitet - med fokus på førsteklasses kviekøer.

Balance - at sikre den perfekte harmoni mellem foder og miljø.

Og resultatet? Magert kød, der er utroligt saftigt, smelter i munden og har en helt uforglemmelig konsistens. Selv vores hormoner kommer fra friske kilder hver morgen og behandles umiddelbart efter slagtning for at bevare den naturlige sødme og smag. Med over 90 forskellige udskæringer af sjældent kød af høj kvalitet er hvert stykke omhyggeligt tilberedt for at fremhæve dets unikke egenskaber.

Hvert trin er arbejdskrævende og tidskrævende, men hos Manno er der ingen genveje og ingen kompromiser. Kun det allerbedste når frem til dit bord.

————————————————————-Detaljer om kurset:

1. Standard Wano Wagyu Lean Meat Assortment:

Førsteklasses tunge
Magert oksekød
Karubi (grillet kort ribben)
Lænden
Nakkesteg
Lean Beef Seared Sushi
Seared Karubi (grillet kort ribben) Sushi

1. Special Wano Wagyu Premium Lean Meat Assortment:

Førsteklasses tunge
Premium magert oksekød (2 typer)
Premium Karubi (grillet kort ribben)
Førsteklasses kotelet
Lean Beef Seared Sushi
Seared Karubi (grillet kort ribben) Sushi

1. Premium Wano Wagyu Special Lean Meat Assortment:

Førsteklasses tunge
Vælg magert oksekød (2 typer)
Vælg Karubi (grillet kort ribben)
Vælg Loin
Lean Beef Seared Sushi
Seared Karubi (grillet kort ribben) Sushi

————————————————————-Mannoyas udvalg af krydderier og måder at nyde dem på!

Grillede på trækul (Suyaki)
Anbefales til dem, der vil nyde den naturlige smag af ingredienserne!

Manno-ya Original Special Soy Sauce

Revet wasabi

Premium Shichimi (japansk syv-krydderi)

Sansho Peber Salt

Frisk ingefær

Grillet med sauce (Tare-yaki)
For dem, der gerne vil nyde lækre ris med en særlig sauce, er dette valget!

Hjemmelavede hvidløgsfed

Yannin-chan (en særlig husfremstillet sauce)

Salt-grillet (Shio-yaki)
Til dem, der gerne vil fremhæve sødmen og smage på ingrediensernes umami. Nyd endnu mere med Notos Otani Salt eller frisk wasabi!

Frisk wasabi

Notos Otani-salt