Hovedbyen på øen Ibiza går under samme navn, da det er hovedstaden og den største by med sit natteliv og sin legendariske status. Men der er dybere rødder under denne by, og de vokser alle ud fra Dalt Vila, Ibizas gamle bydel, der er omgivet af mure. Du vil opdage, hvorfor den er en af de 15 spanske byer, der er optaget på UNESCO's verdensarvsliste. Se Portal de ses Taules fra 1585, der ligger mellem bastionerne Sant Joan og Santa Llúcia. Det er en del af UNESCO's verdensarvsliste. De hovedløse romerske statuer vidner om den romerske besættelse. Tag et kig på kirken i San Vicente y San Jaime-klosteret, der først blev bygget i det 16. århundrede som klosterkirke, og som først blev åbnet for offentligheden i 1929. De mange kapeller indeni giver et glimt af, hvordan livet var på det gamle Ibiza. Facaden er et godt eksempel på den blanding af maurisk og kristen arkitektur, som påvirkede hele øen. Oplev bastionerne og de mange andre historiske vartegn i Dalt Vila sammen med de små butikker, modeforretninger og kunstatelierer, så du får en dybere og mere historisk side af det smukke middelhavsvidunder Ibiza.
De brostensbelagte gader, duften af hav, de mange balkoner og caféer og den forførende lyd af spansk musik i luften udgør atmosfæren i Dalt Vila. Tag dig tid til at nyde panoramaudsigten over hovedstaden på denne utroligt levende ø.