São Vicente er typisk tør og leragtig, men Monte Verde er et af de grønneste steder, man kan finde på øen. Kør til bunden af Monte Verde i bil, og tag en vandretur op ad stien på bjergsiden. Undervejs finder du endemiske planter, bønder, husdyr og gamle huse, som er blevet forladt. På toppen stopper vi ved tehuset for at nyde en kop lokalt dyrket te eller kaffe, eller smage på tesprit, mens vi nyder den spektakulære udsigt over øen: Mindelo og kyststrandene er fantastiske fra toppen! På en klar dag kan man se øerne Santo Antão, São Nicolau, Santa Luzia, Ilhéu Raso og Branco.
Vandringen tager typisk op til 2 timer den ene vej, vi kan vende tilbage på vejen ned, og derefter blive hentet og vende tilbage til overnatningssted.