Kickstart det hele ved den bekvemt beliggende udgang 6 på Nipponbashi metrostation.
Efter en kort introduktion dykker vi ned i markederne.
Kuromon-markedet er et kulturelt vigtigt madkvarter i Osaka. De unikke fødevarer på Kuromon Market har tiltrukket madelskere i over 200 år, og det er let at se hvorfor. Det overdækkede marked er bemandet med livlige sælgere, som mestrer deres yndlingsretter, og i de fleste tilfælde er deres retter blevet omhyggeligt overleveret i generationer.

Vi skal smage på mange af disse retter, herunder kammuslinger, lokal gobo-tempura, tun-sashimi, sushi, okonomiyaki, kirsebær, lotusrod-tempura, sakura-mochi samt smagsprøver på grøn te, syltede grøntsager, tørret fisk, wasabi-bønner og måske endda pufferfisk, hvis du tør… og meget mere.

Engelske menuer? Er der overhovedet nogen menuer? Selv hvis du kan læse japansk, kan nogle af de håndskrevne kalligrafimenuer være svære at tyde. Sådan er virkeligheden på et autentisk japansk marked, og det kan gøre det lidt overvældende at navigere og bestille mad (for næsten alle sælgere taler slet ikke engelsk, men bare rolig, vi har styr på det! Vores lokale guider vil bestille for dig og forklare ingredienserne og tilberedningsmetoderne, så hele oplevelsen bliver problemfri.