Tag på et pulserende kulinarisk eventyr i Ho Chi Minh City, og smag på 12 autentiske gadekøkkener.
Din smagsrejse omfatter: at starte med en velsmagende specialitet, nudelsuppe med oksekød (Bún Bò Huế); at køle ned med jasmin-is-te; at nyde grillet banankage med klisterris (Chuối Nướng); prøve vietnamesisk pizza (Bánh Tráng Nướng); nyde sukkerrørsjuice (Nước Mía); smage friske forårsruller (Gỏi Cuốn); opdage grillet oksekød i betelblad (Bò Lá Lốt); bide i grillede svine- eller oksespyd; snuppe en klassisk vietnamesisk baguettesandwich (Bánh Mì); skåle med en lokal øl eller sodavand; forkæle sig selv med vietnamesisk karamelflan; og slutte af med dampede østers (Hàu Hấp). Denne tur lover en uforglemmelig udforskning af Saigons mangfoldige street food-scene.

Liste over mad og drikke - hvad du vil smage:

1. Nudelsuppe med oksekød (Bún Bò Huế)

2. Ingredienser: Oksekød, svineskank, citrongræs, chiliolie, tyk vermicelli, krydderurter, lime.

3. Is-te med jasmin

4. Ingredienser: Jasmingrøn te, vand, is.

5. Grillet klæbrig riskage med banan (Chuối Nướng)

6. Ingredienser: Bananer, glutinøse ris, kokosmælk, sukker, salt, bananblade.

7. Vietnamesisk pizza (Bánh Tráng Nướng)

8. Ingredienser: Rispapir, vagtel-/kyllingeæg, hakket svinekød/pølse, tørrede rejer, grønne løg, chilisauce, mayonnaise.

9. Sukkerrørsjuice (Nước Mía)

10. Ingredienser: Sukkerrørsstængler, is, kumquat/lime.

11. Friske forårsruller (Gỏi Cuốn)

12. Ingredienser: Rispapir, rejer, svinekød, vermicelli, salat, mynte, perilla, koriander, hoisin/peanutsauce eller fiskesaucedip.

13. Grillet oksekød svøbt i betelblad (Bò Lá Lốt)

14. Ingredienser: Hakket oksekød, betelblade, skalotteløg, hvidløg, citrongræs, fiskesauce.

15. Grillede spyd af svinekød eller oksekød (Nem Nướng eller Thịt Nướng Xiên)

16. Ingredienser: Hakket svinekød/skåret oksekød, svinefedt (til svinekød), citrongræs, hvidløg, skalotteløg, sukker, sesamolie.

17. Vietnamesisk baguettesandwich (Bánh Mì)

18. Ingredienser: Baguette, ristet svinekød/grillet svinekød/skinkekød/paté/kylling/æg/sardiner/tofu, syltede gulerødder & daikon, koriander, mayonnaise, sojasauce, chilisauce.

19. Lokal øl eller sodavand afhænger af valget:

20. Lokal øl (f.eks. Saigon Special, 333, Tiger, …)

21. Læskedrik (f.eks. Coca-Cola, Fanta, Sprite …)

22. Vietnamesisk karameltærte (Bánh Flan)

23. Ingredienser: Æg, kondenseret mælk, frisk/inddampet mælk, sukker, vaniljeekstrakt.

24. Dampede østers (Hàu Hấp)

25. Ingredienser: Østers, vand/bouillon, (valgfrit: grønne løg, stegte skalotteløg, peanuts, lime, ingefær, chili).