Oplev den mest autentiske Emilia: Parmigiano Reggiano, traditionel balsamicoeddike og hjemmelavet mad i et gammelt familiehjem i Modena-bakkerne. En intim og autentisk oplevelse væk fra turiststierne.
Vi starter med et besøg på et lokalt mejeri for at lære om produktionen af ​​Parmigiano Reggiano, fra forarbejdning til modning, med en afsluttende smagning.
Så flytter vi til mit familiehjem, et sted hvor opskrifter og traditioner gives videre. Her vil du opdage hemmelighederne bag traditionel balsamicoeddike og smage forskellige typer.
Bagefter tager du et emiliansk madlavningskursus, hvor du tilbereder ricotta- og spinat-tortelloni efter bedstemors autentiske opskrifter.
Vi afslutter dagen omkring bordet med en hjemmelavet frokost: frisk pasta, lokale oste, honning, brød, Lambrusco, vand og kaffe.
En ideel oplevelse for dem, der virkelig ønsker at forstå den lokale kultur og opleve Modena gennem dens mest autentiske smagsoplevelser. Afhentning på forespørgsel.