Gibbstons globale status som vinregion ville ikke eksistere uden denne vilde irer. Alan Brady plantede de første druer i vores dal i 1981, hvilket førte til en satsning, der nu placerer Gibbston blandt giganter og regelmæssigt deltager i 'Best NZ Red Wine'-konkurrencer verden over. Vilde irske vine er toppen af Central Otago-vinfremstilling, der viser banebrydende og iværksætterånd, kammeratskab blandt vinproducenter og de unikke smage og udtryk i vores terroir. Wild Irishman-vinmærket har nydt godt af den Brady-magi, og nu med en anden irer, Brian Shaw, på holdet tager mærkets fokus på subregional diversitet endnu et skridt hen imod at cementere sin plads som en af de mest ikoniske vine i vores region i dette årti. Smagning: En blanding af Wild Irishman hvid- og rødvine.