For de fleste besøgende i Makedonien er landet ikke kendt som en trøffeldestination (fra f.eks. Italien eller Kroatien), men da landet overvejende er bjergrigt og skovrigt, er der en overflod af trøfler - superfoods, der tilbyder et stort udvalg af overraskende ernærings- og sundhedsfordele. Der venter dig en behagelig overraskelse med denne unikke dagstur, som finder sted ikke langt fra Skopje.

Efter morgenafhentning fra dit hotel i Skopje er der ca. 1 times transport til området Tetovo, hvor din trøffeljægerguide venter med sin hund. De tager dig med på en forfriskende (og nem) tur rundt i urskovene i Shar Planina, Makedoniens største bjergkæde. I løbet af turen vil gæsterne blive fortrolige med trøflernes unikke natur samt det grundlæggende i trøffeljagt med hund. Trøffelvandringen afsluttes med smagsprøver på trøffelprodukter, og gæsterne får også en lille del af dagens trøffelfangst med hjem.

Efter trøffelvandringen bliver gæsterne ført til dagens andet særlige sted, familiehjemmet hos en håndværksmæssig charcuteriproducent i Polog-dalen. I familiens hjem vil de give en præsentation af forskellige teknikker til fremstilling af det lækre røgede kød og deres komplette produktsortiment. Det følgende er en charcuteri-baseret frokost i det fri, der afslører de smukke smage fra Polog-dalen i det nordvestlige Makedonien. Efter at have sagt farvel bliver gæsterne kørt tilbage til Skopje.