Din gastronomiske rejse rundt i Bologna starter i ægte italiensk stil med en kop kaffe og et stykke torta di riso. Nyd den i et af byens ældste konditorier, hvor du kan forundres over de udstillede skatte og gøre dig klar til en uforglemmelig dag med spisning i Italien.

Derefter kan du fordybe dig i byens pulserende ånd med et besøg på madmarkedet. Bliv introduceret til lokale osteboder, hvor du kan smage forskellige sorter og se dem tilberede parmigiana med balsamicoeddike. Nyd derefter en velsmagende panini med mortadella, mens din guide køber pålæg, som du senere kan nyde med et glas italiensk vin i Bolognas ældste vinbar.

Din unikke madtur til Bologna fortsætter med at opleve den italienske kulinariske tradition helt tæt på. Smag friskplukkede tomater fra markedet, se lokale håndværkere fremstille frisk pasta i alle former og størrelser, og nyd den lækre smag og tekstur af håndlavede tortelli. Du vil forelske dig i Italiens enkle, men hjertelige køkken på en virkelig autentisk måde.

Selv når man har forladt markedet, venter der flere af Bolognas lækkerier. Du besøger traditionelle trattoriaer og moderne bistroer, mens du smager på nogle ikoniske retter som tagliatelle bolognese, tortellini og meget mere. Efter denne fordybende madoplevelse vil du stå tilbage med en nyfunden forståelse for det italienske køkken og uforglemmelige minder, der vil blive hos dig for evigt.